Konzept

Nachhaltigkeit steht im Mittelpunkt all unserer Aktivitäten. Von der Konstruktion, die mit regionalen und ökoeffizienten Materialien geplant wird, bis hin zum täglichen Betrieb ist jedes Detail darauf ausgelegt, die Umweltbelastung zu reduzieren. Wir nutzen Energie aus erneuerbaren Quellen, effiziente Wassermanagementsysteme und wenden Verfahren zur Abfallreduzierung und zum Recycling an.

Wir glauben an die Stärke lokaler Gemeinschaften. Daher legen wir Wert auf regionale Lieferanten, frische und biologische Produkte und Elemente, die das Wesen der Algarve widerspiegeln. In unserem Restaurant ist jedes Gericht eine Hommage an die lokale Kultur, neu erfunden mit einem zeitgenössischen Touch.

Unser Engagement für Nachhaltigkeit erstreckt sich auch auf die Menschen. Wir legen Wert auf das Wohlergehen und die kontinuierliche Weiterentwicklung unseres Teams, fördern faire Arbeitspraktiken und schulen unsere Mitarbeiter darin, die Werte von Respekt und Gastfreundschaft widerzuspiegeln, die uns auszeichnen.